奥行きのある深い本物の味わい

茶匠の築地さんが生まれる前からある、古い茶園で作られた在来になります。特別にお願いして手摘みでお茶を作って頂いたら品種が導入される前の伝統的な日本の煎茶がよみがえりました。希少な味わい、その土地の味を楽しめる至高の日本茶です。ひとつの品種が摘まれたものではなく、一本一本が異なる木からできたお茶であるため、味や香りが淹れるたびに、異なる風味となって急須から出てきます。ある時は華やかな味わい、ある時は落ち着いた味わいと、その時によって様々な表情を楽しめます。全体的な特徴としては、芯の太い香りと、しっかりとした甘みが、いつまでもただようお茶です。冷茶でも、温かく淹れても、どちらでも楽しめます。
※すすり茶の淹れ方でも良いですし、中国茶器を使って熱めのお湯で淹れるのもおすすめです。
《流星は生産年別でお作りしている「ヴィンテージ茶」です。年ごとの繊細な違いをお楽しみください》
※2012年/2013年/2014年/2015年/を販売しております。