熟成した焙じ茶の美味しさ

本当に安心して飲めるお茶作りに情熱を持ち、無農薬栽培に取り組む生産者から特別に分けていただきました。宇治に昔からある茶畑から作られた本物の宇治茶です。それを生産者自ら焙じ、一年ちかく寝かせてつくられる焙じ茶は、中国茶のような香り高いお茶に仕上がっています。非常に澄んだ香りがし、味はさっぱりとしています。何煎も飲めるので、焙煎の効いた中国茶のような味わいがあり、何煎も飲む事ができます。
中国茶器の茶壺があれば、是非それで淹れてください。何回、湯を注しても飲めるこの焙じ茶はなかなか他では出会えません。