カフェメニューのご案内


日本茶メニュー

お茶とソムリエが織りなす一期一会の日本茶との出会いを

当店は日本茶、特に煎茶の専門店として日々お茶と向き合いながら、
その魅力を楽しんでいただけるような茶葉をセレクトしてご提供しております。

店内では販売もしている様々な品種のお茶を日本茶ソムリエが一杯ずつご提供いたします。
淹れ方は楽しみ方に合わせて2種類ご用意しております。

 

≪シンプルなお茶の味わいを楽しんでいただく呈茶「ひとえ」≫
茶葉の特徴、特に香りを引き出す淹れ方で熱めのお湯を使ってお茶の香りを引き出していきます。
気軽にスイーツとお楽しみいただきたい際にはこちらの淹れ方がおすすめです。
同時にご提供することも可能な淹れ方なので、何種類かご注文していただいて飲み比べていただくこともできます。

 

≪お茶を味わい尽くすコースのような呈茶「かさね」≫
一つの急須を使って同じ茶葉から味わいを4回に分けて取り出していきます。
お水の温度や浸出時間、水量などを調整して、お茶の葉をゆっくりと開いていくことで、濃厚なお茶のうまみから、品種の特徴的な香りまでソムリエが淹れるタイミングを見極めながら呈茶していきます。
はじめは茶葉の表面のうまみを。次はお茶の香りを。そして最後はお茶の葉の奥から湧き出る味わいと香味を。
普段のお茶とは少し異なるお茶の奥深さを感じさえてくれる、変化していく味わいと香りをご賞味ください。

 

それぞれのお茶はひとつひとつ異なった個性を持っています。
そしてまた、一つのお茶も季節や日々の天候の中でお茶の味わいは繊細に変化していき、ひとつのお茶が日々違った表情をみせます。
品種や産地、そして淹れ方によってさまざまに変化するお茶の味わいをお楽しみください。

 

呈茶「ひとえ」 990円 より
呈茶「かさね」 1320円 より
お茶によって値段が変化いたします。


スイーツメニュー

日本茶を引き立てる自家製スイーツ

茶茶の間のスイーツはすべてお茶にあわせることを考えて作っています。
お茶と一緒に召し上がっていただいたときに、両方の良さが引き立てあうように甘さは控えめ。
繊細な日本茶の味わいに寄り添うようなしっかりとした風味のあるスイーツです。

すべて自家製で作るスイーツは素材にこだわり、出来るだけ良い材料を集めて手作りしております。
それぞれの季節にあった限定メニューもご用意しております。

手間暇かけた甘味と、日本茶ソムリエが入れるお茶との絶妙なマリアージュをお楽しみください。


ただいま準備中です。今しばらくお待ちください。


軽食メニュー

お茶を美味しく食べる

お茶を食べることに注目した軽食のメニューです。
少しお腹が空いているときや、軽めの昼食としてもご利用ください。


ただいま準備中です。今しばらくお待ちください。


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